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【黃瓜炒雞蛋的第五種做法】

黃瓜炒雞蛋
【所需食材】
雞蛋4個(gè)、紅椒一個(gè)、黃瓜2根、大蒜幾粒、大蔥一截、食鹽適量、陳醋少許、食用油適量、蠔油3克、白糖少許、蔥油少許。
【做法步驟】
1、先把黃瓜削去外皮，然后去掉頭尾，從中間片開，去掉一部分瓜瓤。這個(gè)瓜瓤容易出水，會(huì)影響口感和賣相，所以我們?nèi)サ粢稽c(diǎn) 。然后切成斜片，放入盆中。準(zhǔn)備紅椒半個(gè)，切成斜片用來配色，和黃瓜放在一起。大蔥半根切成蔥花，大蒜幾粒切成蒜片，一起放入盆中。
2、準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入4個(gè)雞蛋，加入一點(diǎn)食鹽入一下底味，加入一點(diǎn)胡椒粉去腥。加入少許陳醋，陳醋可以去腥，還能使雞蛋更加鮮嫩，然后用筷子攪散。等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始烹飪。
3、炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，燒熱以后倒出。再添入一些涼油，熱鍋涼油炒雞蛋不容易粘鍋。倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以后倒出。
4、炒鍋燒熱，再添入半勺食用油，倒入蔥蒜爆香，加入3克蠔油提鮮，攪拌化開。倒入黃瓜和紅椒，快速翻炒片刻，開始調(diào)味。加入食鹽2克、白糖1克提鮮，繼續(xù)翻炒，把黃瓜炒至斷生后倒入雞蛋 ?？焖俜雌?，淋入少許蔥油，翻炒均勻即可關(guān)火，出鍋裝盤。
【楊哥有話說】
這樣做出來的黃瓜炒雞蛋，吃起來脆嫩入味，營養(yǎng)美味，可以經(jīng)常做來吃。喜歡的朋友可以收藏一下，有時(shí)間自己試著做一下。
【黃瓜炒雞蛋的第六種做法】

黃瓜炒雞蛋
【教你黃瓜炒雞蛋的正確做法黃瓜炒雞蛋家常做法教程】【所需食材】
黃瓜2根、雞蛋3個(gè)、小蔥1根、大蒜3粒、食用油適量、鹽一小勺、料酒少許。
【做法步驟】
1、將黃瓜先斜著切小段，然后切成菱形片，厚度不要太薄，這樣口感會(huì)更脆。再將小蔥切成蔥花，蒜切片，全部切完備用。碗中打入3個(gè)雞蛋，打完加入少許料酒，然后充分?jǐn)嚿?，加入少許料酒，可以去除雞蛋的腥味。
2、鍋中加入適量油，油熱倒入蛋液，油溫夠熱炒出的雞蛋才好吃。定型后用鏟子炒散，炒成小塊就可以出鍋了，盛出備用。
3、鍋中再加少許油，油熱倒入蔥蒜，炒出香味，炒香后倒入黃瓜，大火翻炒一會(huì)兒。炒至黃瓜微軟倒入雞蛋，然后撒入1小勺鹽，快速翻炒均勻后就可以出鍋了。
【楊哥有話說】
這樣做出來的黃瓜炒雞蛋，清香脆爽又營養(yǎng)，做法還特別簡(jiǎn)單。喜歡的朋友可以收藏一下，有時(shí)間自己試著做一下。

由于各地飲食習(xí)慣的不同，黃瓜炒雞蛋的做法也不盡相同，如果你覺得你做出來的黃瓜炒雞蛋更好吃，歡迎在評(píng)論區(qū)進(jìn)行留言，我們一起來交流美食經(jīng)驗(yàn)，感謝您的支持和關(guān)注！
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