土豆絲泡水十五分鐘左右 。土豆絲泡水可以去除其含有的淀粉 ， 使其烹飪后口感更爽脆 。土豆絲泡水時(shí)間若是過長(zhǎng) ， 會(huì)滋生大量細(xì)菌 ， 使其營(yíng)養(yǎng)流失 ， 出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。在保存土豆絲時(shí) ， 可以將其用保鮮膜密封包裝 ， 再放入冰箱冷藏 。低溫下 ， 可以有效減緩細(xì)菌生長(zhǎng) ， 起到保鮮作用 。
【土豆絲泡水要泡多久】馬鈴薯 ， 屬茄科 ， 一年生草本植物 ， 塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物 ， 僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥） 。在南方一些省份 ， 也叫“冬薯” ， 因?yàn)槌Ｔ谑崭钔昵锛舅竞?nbsp;， 在冬季種植 。馬鈴薯在不同國度 ， 名稱稱謂也不一樣 ， 如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。
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