【水仙茶是什么茶】水仙茶屬于烏龍茶，是福建名茶，有閩北和閩南兩種，由于生長地理位置不同、做法工藝不同，也就形成了兩種風味 。閩南水仙一般發(fā)酵比較輕 ， 揉捻成球形，高香，比較適合女性朋友 。而閩北水仙發(fā)酵成都較高，揉捻成條，湯色洪亮，茶氣霸道，多產(chǎn)于武夷山 ， 更適合男性朋友 。烏龍茶分為四類：閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍和臺灣烏龍 。相同的茶青根據(jù)不同的做法，不同的產(chǎn)地就會被做成不同的茶種，名字也有所不同 。
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