最佳答案菜蕻是雪里蕻 。雪里蕻是十字花科，蕓苔屬芥菜的栽培變種 。一年生草本植物 ， 高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒 ， 上部及頂部莖生葉??，长詺? ，全緣，皺縮 。【菜蕻是什么蔬菜】
菜蕻是雪里蕻 。雪里蕻是十字花科 ， 蕓苔屬芥菜的栽培變種 。一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛 ， 有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻 ， 有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮 。
生長習(xí)性：
雪里蕻比較喜歡陰涼氣候，生長適宜溫度為15-20℃，高于25℃或低于15℃會造成生長緩慢 ， 細(xì)小，并且在高溫條件下纖維物質(zhì)增多，品種降低 ， 低溫條件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不會凍死，雪里蕻在陽光充足條件下生長良好迅速，低溫和長日照有利于花芽成形 ， 但雪里蕻在生長期需要充足的水分，缺乏水分會導(dǎo)致纖維物質(zhì)增多 。
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