高壓鍋一般煮飯要5~10分鐘 。上氣了之后 ， 響半分鐘左右，就關(guān)小火，再煮五分鐘就可以關(guān)火了 。
高壓鍋煮飯步驟：
1、將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可 。
2、首先大火，聽到閥響一段時(shí)間后（大概半分鐘），就關(guān)小火 。
3、再煮5——10分鐘 ， 飯就熟了 。
注意：關(guān)小火時(shí)，火苗不要像快要熄滅了那樣，否則煮出來(lái)的米飯不好吃 。
【高壓鍋煮飯上氣幾分鐘關(guān)火】高壓鍋：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū) ， 利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問(wèn)題 。
其優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能 ， 缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會(huì)爆炸造成傷害 。
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