3、藍(lán)頸鴕鳥、索馬利鴕鳥
藍(lán)頸鴕鳥、索馬利鴕鳥分布在位于坦納河的Somaliland及Gallaland 。裸露的頭部、頸部以及腿部呈泛藍(lán)的灰色，頸部有銀灰色的毛覆蓋，在頸背基部的羽毛呈白色，背部則為黑色，具有微紅色的光輝；喙暗紅色，頂端為黃色；頭頂為暗黃色堅(jiān)硬的平板結(jié)構(gòu)；小腿前側(cè)為暗紅色或橙紅色，在接近腳趾處則為黃色 。
4、馬賽鴕鳥
馬賽鴕鳥分布于肯尼亞與坦干伊喀東部 。雄成體與非洲鴕鳥相似，但雄體不具裸露的頭蓋；此種與索馬利種異于其他品種的特征在于蛋呈深紫色，具有微小的孔 。
5、南非鴕鳥
南非鴕鳥分布于南非的CuneneRiver和ZambesiRiver以南 。裸露的頭部、頸部以及腿部呈鉛灰色，有細(xì)毛覆蓋，雄體亦不具裸露的頭蓋；喙灰黑色，上顎基部及邊緣呈暗紅色，繁殖季節(jié)則顏色變明亮；小腿為暗灰色，繁殖季節(jié)轉(zhuǎn)為暗紅色 。據(jù)說在安哥拉及西南非的北部仍可發(fā)現(xiàn) 。
保護(hù)級(jí)別
被列入《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》 。
歷史演化
鴕鳥的祖先也是一種會(huì)飛的鳥類，它會(huì)變成今天的模樣與它的生活環(huán)境有著非常密切的關(guān)系 。鴕鳥是一種原始的殘存鳥類，它代表著在開闊草原和荒漠環(huán)境中動(dòng)物逐漸向高大和善跑方向發(fā)展的一種進(jìn)化方向 。與此同時(shí)，飛行能力逐漸減弱直至喪失 。非洲鴕鳥的奔跑能力是十分驚人的 。它的足趾因適于奔跑而趨向減少，是世界上唯一種有兩個(gè)腳趾的鳥類，而且外腳趾較小，內(nèi)腳趾特別發(fā)達(dá) 。它跳躍可騰空2.5m，一步可跨越8m，沖刺速度在每小時(shí)70km以上 。同時(shí)粗壯的雙腿還是非洲鴕鳥的主要防衛(wèi)武器，主要天敵為獵豹 。
衍生價(jià)值
1、蛋
鴕鳥蛋一般長達(dá)15cm，寬8cm，重量可達(dá)1.5kg，相當(dāng)于30枚雞蛋，是目前世界上最大的蛋 。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用 。蛋殼厚而堅(jiān)硬，完整的鴕鳥蛋可以承受90kg的重量而不破 。鴕鳥蛋中的營養(yǎng)極高，每百克含22.54gtnt，80mg的金質(zhì)，4.03mg銀質(zhì) 。煮熟后，蛋白晶瑩剔透，口感滑嫩有彈性，鴕鳥蛋做成的冰激淋也非?？煽?。蛋殼是不可多得的工藝品之天然材質(zhì)，可雕刻或繪畫成各種精巧、高貴的裝飾擺設(shè)工藝品 。鴕鳥蛋殼富含的天然碳酸鈣易于人體吸收 。
2、羽毛
鴕鳥成鳥的羽毛，特別是翅膀末端的白羽，質(zhì)地高雅絢爛，可制成華麗的羽飾品 。在歐洲上流社會(huì)，早就將鴕鳥羽毛作為頭飾，或?qū)⑺鼈兛p在衣裙上，用來作裝飾用品，而美國拉斯維加斯的歌舞劇女郎的羽毛裝飾也都是使用鴕鳥羽毛 。鴕鳥羽毛不帶靜電，其抗靜電的特性已應(yīng)用在電腦、電子產(chǎn)品的工廠里 。另外雛鳥到12月齡間，所生長出的雛羽可加工成保暖用品，如羽毛衣、睡袋等 。
3、皮
鴕鳥皮皮質(zhì)柔軟，韌度卻強(qiáng)過牛皮五倍之多，有耐揉不裂紋之優(yōu)點(diǎn) 。而且鴕鳥皮因富含膠原蛋白，所以也可食用，但是單價(jià)過高，因富含高品質(zhì)膠原蛋白，可取代豬皮作為膠原蛋白化妝品的原料 。鴕鳥皮革制品輕軟、透氣、柔韌、美觀、耐用、且富手感，可適用于靴鞋、皮帶、大衣、手袋、公事包、裝飾品及名貴家具的制造材料 。
4、肉
鴕鳥肉營養(yǎng)豐富，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，品質(zhì)優(yōu)于牛肉 。突出特點(diǎn)是五高三低：低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白；可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生 。加之鴕鳥無疫情侵害，鴕鳥肉已成為國際公認(rèn)的綠色健康食品 。每百克鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1，是雞肉的18分之1 。脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1 。鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍 。鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍 。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍 。鴕鳥肉不僅漢族人可以食用，信奉伊斯蘭教的人們也可以食用 。
