核心功效
養(yǎng)胃健脾、滋補養(yǎng)生、溫中益氣
板栗燒雞的簡介
板栗燒雞采用雞肉和板栗為食材制作 ， 是中國傳統(tǒng)名菜 ， 口感香滑爽嫩 ， 味道鮮美 。板栗燒雞具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點 。
功效與作用
1、養(yǎng)胃健脾：板栗燒雞采用的板栗有養(yǎng)胃健脾的功效 ， 栗子味甘 ， 性溫 ， 可入脾、胃、腎經(jīng) 。板栗和富含蛋白質(zhì)的雞肉一同作為食材 ， 具有養(yǎng)胃健脾 ， 補腎強筋 ， 活血止血的功效 。
2、滋補養(yǎng)生：板栗燒雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、尼克酸及多種礦物質(zhì) ， 食用可以增強體質(zhì) ， 滋補養(yǎng)生 ， 有助于強身愈病 。
3、溫中益氣：雞肉性平、溫、味甘 ， 栗子性溫 ， 可入脾、胃、腎經(jīng) ， 一同食用可溫中養(yǎng)血 ， 固精強腎添髓 。
【板栗燒雞的功效與作用 板栗燒雞的功效與作用禁忌】適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
口腔糜爛者、皮膚癤腫者、大便秘結(jié)者、高血壓人群、血脂偏高人群、膽囊炎患者、膽石癥患者
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
板栗燒雞：蔥切段、姜切片;雞斬塊 ， 涼水下鍋煮至沸騰 ， 撇去浮末撈出;鍋中倒入油加冰糖炒化;加入雞塊炒上色 ， 加蔥姜蒜爆香;沿鍋邊淋入一大勺黃酒和一大勺生抽 ， 加入水末過雞塊煮20分鐘左右再加入熟板栗煮15分鐘;出鍋前加少許鹽、雞精調(diào)味即可 。
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