高瓜可以用刀切，也可以用多功能切菜器切 。
高瓜做法：
1、高瓜、紅椒和青椒全部切好絲，大蒜切片備用 。
2、熱油鍋，下大蒜片爆香，再把青紅椒放進去爐炒一下 。
3、加入高瓜絲一起翻炒，邊炒時可以適量的加點水炒，這樣不會感覺干了 。
【高瓜怎么切】4、炒至高瓜變軟，加生抽和鹽調味，炒均，出鍋 。
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