1、蔥切末，姜蒜切片，干辣椒切絲，適量的麻椒粒 。
2、面條魚干用清水洗凈，瀝干水分 。
3、涼油下入麻椒粒，小火慢慢煸香 。
4、放入蔥姜蒜、辣椒絲翻炒出香味 。
【香辣面條魚做法】5、大火，放入魚干翻炒 。
6、倒入料酒炒勻 。
7、再放入白醋翻炒 。
8、一小勺白糖炒勻 。
9、放入醬油翻炒，炒至水分收干為止 。
10、最后放入味精調味即可 。
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