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酸蘿卜怎么炒才好吃制作炒酸蘿卜的方法

2026-04-01 云知道

1、原料：酸蘿卜、黃花菜、小米椒、干辣椒、姜、生抽、雞精。
2、黃花菜清水浸泡半小時(shí) 。
【酸蘿卜怎么炒才好吃制作炒酸蘿卜的方法】3、酸蘿卜姜切條。
4、小米椒切圈。
5、肉可以用新鮮豬肉切條，我這里用的肥臘肉，起鍋用水末過鍋底放肉姜干辣椒一起小火炒目的濕噠干辣椒不上火。
6、水快干完的時(shí)候放入黃花菜，大火翻炒到點(diǎn)油。
7、放入酸蘿卜條，保持大火翻炒。
8、小火放入小米椒雞精生抽調(diào)味即可，炒顏色深點(diǎn)就可以出鍋了。