1、薯片中嘭化的一類屬于辛辣食品；
【薯片屬于煙酒辛辣食品嗎】2、薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素 。但是部分B族維生素在高溫下熱穩(wěn)定性不高 ， 在烹調(diào)中容易被破壞 。
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