【舒化奶為什么是甜的 舒化奶為什么會(huì)是甜的】因?yàn)槭婊汤锏娜樘潜凰?。舒化奶里的乳糖被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖，水解后的葡萄糖和半乳糖都是有甜味的 。所以在飲用時(shí)會(huì)展現(xiàn)一定的清甜味，乳清蛋白自身是沒(méi)有清甜味的 。舒化奶之中帶有很多的蛋白及其多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，能夠合理補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素 。
在乳糖的問(wèn)題上有些人可以耐較高乳糖劑量，有些人耐很低的乳糖劑量 。而目前乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)的重大障礙之一就是中國(guó)“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在 。
通過(guò)無(wú)菌添加乳糖酶，舒化奶產(chǎn)品將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求 。
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