清水蝦就是小龍蝦，它只是小龍蝦的一種 。小龍蝦按照生活習(xí)性可分為清水蝦和污水蝦，污水蝦比較臟，大多不能食用 。
如何辨別清水蝦還是污水蝦：
第一步看：正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦，形狀完整，個頭均勻，頭和身幾乎各占一半，顏色紅亮干凈，腹毛，爪毛干凈，腹白 。被污染的小龍蝦顏色褐紅或鐵紅，關(guān)節(jié)處較臟，腹部毛臟，頭部有污物，或是寄生蟲 。
第二步聞：水質(zhì)好的區(qū)域養(yǎng)殖的，無腐敗，重金屬等味道，含有一股自然的水腥味 。受污染的小龍蝦有一股重金屬的味道或是腐臭味 。
【清水蝦和小龍蝦區(qū)別】第三步比大?。和瑯拥募竟?jié),人工養(yǎng)殖的要大一些，個頭均勻，肉質(zhì)也比較飽滿 。野生污水水溝里自然生長的個頭小，頭部比身體大一倍，殼厚肉少 。
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