【我們?nèi)粘５闹魇硨儆谑裁葱允澄铩?/strong>我們?nèi)粘５闹魇炒蠖鄬儆谒嵝允澄?。食物的酸堿性不是指食物本身的性質(zhì)，而是食物經(jīng)過(guò)消化吸收后，留在體內(nèi)元素的性質(zhì) 。我們?nèi)粘５闹魇持饕侨?、魚(yú)、蛋類(lèi)和米面，這些食物代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，所以屬于酸性食物 。相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物 。食物的酸堿性，可以參考食物中鈣、磷的含量來(lái)判斷，鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物 。
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