最佳答案蝦棗是一道美食 ， 即潮汕蝦棗 ， 主要食材是蝦、豬肉 。用蝦仁泥為主料，配以面粉等輔料，油炸成大棗形而成的 。它與炸蝦丸近似，但輔料有八種之多 ， 為一般蝦丸所不及；此菜因形似棗，故名 。最初產(chǎn)自惠來神泉港、靖海港一帶，這些年才慢慢在潮陽、汕頭沿海流傳開來，并漸漸出現(xiàn)在潮汕一些菜市場里 。【蝦棗是什么】
蝦棗是一道美食，即潮汕蝦棗，主要食材是蝦、豬肉 。用蝦仁泥為主料 ， 配以面粉等輔料，油炸成大棗形而成的 。它與炸蝦丸近似，但輔料有八種之多，為一般蝦丸所不及；此菜因形似棗，故名 。最初產(chǎn)自惠來神泉港、靖海港一帶，這些年才慢慢在潮陽、汕頭沿海流傳開來，并漸漸出現(xiàn)在潮汕一些菜市場里 。
蟹棗、蝦棗：
蟹棗、蝦棗，都是油炸的可口前菜 。這兩道菜很明顯受到閩菜的影響 ， 因為閩菜也有芋棗、地瓜棗等名目 。閩南語所謂的棗，并非指棗子，而是指油炸的小點心 。蟹棗、蝦棗的做法類似 ， 只是一個用蟹肉，一個用蝦肉而已，制作則頗為繁復(fù) 。做蟹棗的話，要先將蟹肉加姜、蔥、紹酒蒸片刻，榨干水分 。做蝦棗，則先將蝦肉去泥腸，剁碎 。滋味香酥甘腴，油而不膩 。
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