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油炸雞棒根的做法

2026-04-02 云知道

1、雞根洗凈，用鹽、醬油、料酒腌制5分鐘；
2、60克炸粉加入120克水，拌均成糊；PS：拌均勻，沒(méi)有顆粒狀。
3、放腌制的雞根放入拌均的面糊上再腌制10分鐘；
4、剩余的80克炸粉，倒入另一個(gè)盤(pán)子，均勻粘裹干粉；
5、油倒入鍋中，油溫達(dá)到180°左右；PS：油量要放入鍋中高于雞根
6、放入粘裹好的雞根放入鍋中，炸至金燦燦即可；PS：中間翻轉(zhuǎn)使得四周均勻
【油炸雞棒根的做法】7、炸好的雞根撈出，瀝干油，用吸油紙把多余的油吸干；PS：炸過(guò)的油可以用來(lái)炒菜。