人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物 。通常人們所說的人參果是一種產(chǎn)于我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區(qū)日光溫室里面的一種高營養(yǎng)水果 。
人參果是什么水果
【人參果是什么水果】 它是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品 。食用能補充人體所需，具有營養(yǎng)保健價值 。中國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩 。
人參果果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風(fēng)味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素 。
成熟的人參果，果肉金黃，果皮用手便可撕去，皮薄肉厚，果肉可食用率高達95%，果內(nèi)無核，吃起來十分鮮甜爽口 。
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