1、材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒 。
2、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用 。
【排骨燉湯及做法竅門 制作蓮藕排骨湯的方法】3、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟 。
4、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味 。
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