法國(guó)蝸牛是一種可食用的蝸牛 。一般會(huì)用來(lái)作法國(guó)菜的頭盤菜 。法國(guó)蝸牛產(chǎn)于法國(guó)、意大利、前蘇聯(lián)等國(guó) ， 溫度與散大蝸牛適應(yīng)界限基本相同 ， 屬于腹足綱-有肺目-大蝸牛科-蝸牛屬 ， 還有兩個(gè)高大上的俗名：羅馬蝸牛、勃艮第蝸牛 。
【法國(guó)蝸牛是什么蝸牛】貝殼呈圓球形 ， 殼高28-35mm ， 寬45-60mm 。殼質(zhì)厚而堅(jiān)實(shí) ， 不透明 ， 有5.0-5.5個(gè)螺層 ， 螺旋部增長(zhǎng)緩慢 ， 呈低圓錐形 。體螺層膨大 ， 殼口不向下傾斜 ， 殼面呈深黃褐色或黃褐色 ， 有光澤 ， 并有多條黑褐色帶 。殼頂鈍 ， 成體之臍孔被軸唇遮蓋 。殼口呈橢圓形 ， 口緣鋒利 ， 口唇外折 ， 內(nèi)質(zhì)呈淡黃色、淡褐色 。
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