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陳振龍如何把番薯帶到中國的

萬歷年間,華僑陳振龍?jiān)趨嗡?今菲律賓)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾环N可以食用的塊根甘薯,“其耐旱易活,種少獲多 , 且生熟皆宜,有六益八利,功同五谷 ?!比欢?dāng)時(shí)的菲律賓被西班牙殖民者占領(lǐng),他們嚴(yán)禁甘薯流入中國 。陳振龍冒著被殺危險(xiǎn) , 他把甘薯藤藏在浸水的纜繩里,偷偷帶回福州 。從此,甘薯在我國傳播開來 。
【陳振龍如何把番薯帶到中國的】對于福建來說,甘薯的引進(jìn)恰逢其時(shí) 。引種次年,福建南部遭遇百年一遇大旱,“野草無青,禾無收 , 餓民遍野”,而甘薯卻大獲豐收,災(zāi)民“足果其腹,災(zāi)不為荒 ?!庇羞@樣的成功案例,甘薯的種植得到了進(jìn)一步推廣 。陳振龍把甘薯引入我國,改變了中國農(nóng)作物結(jié)果和食譜 , 甘薯也成為我國古代饑荒時(shí)期最重要的食物之一,超過一億人因此受益,“鄉(xiāng)民活于薯者十之七八 ?!痹诩o(jì)念陳振龍《先薯亭記》的碑文中,我們看到了人們對陳振龍的敬仰之情 。

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