最佳答案可以嘗試延長發(fā)酵時(shí)間 。甜酒發(fā)酵時(shí)間長短和溫度有關(guān)，溫度較低時(shí)，米飯中的淀粉在糖化酶的作用下，轉(zhuǎn)化成麥芽糖以及葡萄糖時(shí)，所需時(shí)間會延長，隨后轉(zhuǎn)化成酒精及二氧化碳的時(shí)間也會更久 。發(fā)酵時(shí)間越久，酒精含量會逐漸增大 。【甜酒釀沒酒味又不甜如何補(bǔ)救】
可以嘗試延長發(fā)酵時(shí)間 。甜酒發(fā)酵時(shí)間長短和溫度有關(guān) ， 溫度較低時(shí)，米飯中的淀粉在糖化酶的作用下，轉(zhuǎn)化成麥芽糖以及葡萄糖時(shí)，所需時(shí)間會延長，隨后轉(zhuǎn)化成酒精及二氧化碳的時(shí)間也會更久 。發(fā)酵時(shí)間越久，酒精含量會逐漸增大 。
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