【烏雞的雞蛋和別的蛋有什么不同】烏雞的雞蛋和別的蛋區(qū)別為它的外殼呈綠色；烏雞蛋維生素A、維生素E等含量顯著增加；卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)磷含量高于普通雞蛋；微量元素碘、鋅、硒的含量高 ， 每100g含硒274.2μg ， 是普通蛋的20倍 。更可貴的是蛋黃膽固醇和全蛋膽固醇含量比普通雞蛋低40%左右 。綠殼雞蛋屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品 。另外 ， 烏雞蛋對中老年人的保健作用對中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果 ， 而且能夠降低血脂、軟化血管 ， 有延年益壽等功效 。
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