炒蕓豆絲的做法：
1、將蕓豆切成絲，土豆去皮切絲備用 。
2、鍋中放油燒熱，放入蔥末、蕓豆、土豆 。
3、再加入醬油、雞精、鹽翻炒，炒熟后盛出盤中即可 。
【炒蕓豆絲的做法】蕓豆是一種可以食用的豆科植物 。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆 。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制 。是屬于薔薇目豆科菜豆屬的植物 。
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