脆肉皖是用東北蠶豆喂食的,患有蠶豆病的人無法食用 。
脆肉鯇,原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫,是中山市地理標志之一,是利用水庫的礦泉水,喂精飼料,運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品 。因其肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口而得名 。對蠶豆有過敏反應(yīng)的人不宜食用,因為脆肉鯇食用飼料的原料是蠶豆 。
脆肉鯇營養(yǎng)價值:
1、脆肉鯇總氨基酸為16.8克,比三文魚17.66克略低,但比鰻鱺的14.05克高 。
2、脆肉鯇魚肉中必需氨基酸含量為6.70克 , 比三文魚7.22克略低,但比鰻鱺的5.46克高 。
【脆肉皖魚為什么有毒】3、脆肉鯇呈味氨基酸為6.61克,比三文魚6.73克略低,但比鰻鱺的5.38克高 。
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