西蘭花和西藍花都是正確的稱呼 。西藍花俗稱青花菜 。原產(chǎn)意大利 ， 是常見蔬菜 。通稱綠花菜 ， 也被稱為西蘭花 。二年生草本植物 ， 是甘藍的一種變種 。葉子大 ， 主莖頂端形成肥大的花球 ， 綠色或紫綠色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 側(cè)枝的頂端各生小花球 。
【西蘭花還是叫西藍花】生物特征：
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜 ， 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種 。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶 ， 19世紀末傳入中國 。西藍花形態(tài)、生長習性和花椰菜基本相似 ， 但長勢強健 ， 耐熱性和抗寒性都較強 。植株高大 ， 生長20余片葉子后抽出花莖 ， 頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾 ， 花蕾青綠色 ， 故也稱青花菜 。葉色藍綠 ， 漸轉(zhuǎn)為深藍綠 ， 蠟粉增多 。葉柄狹長 。葉形有闊葉和長葉兩種 。
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