1、黃瓜選擇直一點的，順著切成6條狀，就是先一份為二，在每半條分三份 ?；鹜纫卜趾忘S瓜大小相等的條狀 。
2、雞蛋打散，先煎成蛋餅狀 。
【蛋液壽司做法竅門 蛋液壽司的制作方法】3、煎好的蛋餅在切成約2厘米寬的條狀 。
4、大米和糯米我用了2:1的比例煮飯，煮好的飯打散，晶瑩有光澤 。
5、取自己所需的量，放入壽司醋拌勻，可以變嘗嘗變放，到合適為止 。
6、壽司簾子鋪上保鮮膜 。
7、在放上一張紫菜，鋪上米飯 。
8、一次擺上雞蛋，黃瓜和火腿 。
9、卷起，接頭處可以涂點水，這樣會粘的很牢固 。
10、用壽司簾子卷進固定一下 。
11、打開后切片即可 。
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