最佳答案把綠豆芽用袋子封閉起來，再放入冰箱的冷藏室冷凍起來，可保存3-5天 。將綠豆芽焯一下，裝起來再放置陰涼處，可保存2-3天 。將綠豆芽的根部保存不要剪掉，放置陰涼處，可保存7-10天 。
方法1：把綠豆芽用袋子封閉起來，再放入冰箱的冷藏室冷凍起來，可保存3-5天 。
方法2：將綠豆芽焯一下，裝起來再放置陰涼處，可保存2-3天 。
【綠豆芽怎樣保存更持久】方法3：將綠豆芽的根部保存不要剪掉，放置陰涼處，可保存7-10天 。
綠豆芽:
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽 。食用部分主要是下胚軸 。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸 ， 可達(dá)到綠豆原含量的七倍 。所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大 。促進(jìn)種子發(fā)芽，通常采用啟動(dòng)處理和浸種處理 。啟動(dòng)處理的方法是：經(jīng)過預(yù)選后的豆粒，在送進(jìn)育芽容器之前 ， 一般先倒入60℃的熱水中 ， 浸泡1～2分鐘，隨后用冷水淘洗1～2次，目的是為了調(diào)整與豆粒種子發(fā)芽時(shí)有關(guān)的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致 。
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