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魚(yú)腥草什么味道

【魚(yú)腥草什么味道】 魚(yú)腥草揉碎后含有魚(yú)腥味,味道苦澀,較難聞 。很多人不喜歡魚(yú)腥草味,進(jìn)而導(dǎo)致對(duì)魚(yú)腥草植物的整體評(píng)價(jià)不高 。魚(yú)腥草發(fā)出的味道是一種叫癸酰乙醛的化學(xué)物質(zhì) 。
魚(yú)腥草什么味道

魚(yú)腥草什么味道



魚(yú)腥草又名折耳根,在云、貴、川、鄂地區(qū)是比較常見(jiàn)的餐桌食材和藥材,因?yàn)轸~(yú)腥草的益處多,深受當(dāng)?shù)厝嗣竦淖放?。
魚(yú)腥草產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省區(qū),在四川以引入規(guī)模種植,先已帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的折耳根基地發(fā)展 。
魚(yú)腥草含有較多的微量元素、礦物質(zhì)元素、和維生素 。魚(yú)腥草別名狗心草、狗點(diǎn)耳、折耳根 。夏季莖葉生長(zhǎng)茂盛 。

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