【使水的沸點(diǎn)降低的方法】水沸騰時(shí)的溫度叫做水的沸點(diǎn),我們平常說“水的沸點(diǎn)是100攝氏度”,那是指在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水沸騰時(shí)的溫度；
水的沸點(diǎn)是隨大氣壓強(qiáng)的變化而變化的：氣壓增大了,沸點(diǎn)就升高 ， 因?yàn)樗嫔系拇髿鈮毫?總是要阻止水分子蒸發(fā)出來,所以氣壓升高的時(shí)候,水要化成水蒸氣必須有更高的溫度，所以改變水的沸點(diǎn)可從改變氣壓著手；
高壓鍋，它是利用高壓下沸點(diǎn)升高的原理制成的，密封的鍋蓋使鍋內(nèi)的蒸氣無法逸出,因此氣壓增大,沸點(diǎn)提高,飯菜就熟得快了 。
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