毛豆是否需要焯水主要取決于它的做法 ， 如果是以水煮的方式進(jìn)行烹飪的話 ， 則需要焯水 。如果是以炒的方式進(jìn)行烹飪的話 ， 則不需要焯水 。根據(jù)毛豆的做法來確定它要不要焯水即可 。
毛豆
毛豆 ， 又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆其實是新鮮連莢的黃豆 。
毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史 ， 最初起源于中國 。毛豆喜溫怕澇、適宜在夏季高溫的溫帶地區(qū)生長 。
【毛豆要不要焯水】 毛豆是一年生的農(nóng)作物 ， 莖粗硬而有細(xì)毛 ， 它的莢作扁平形 ， 莢上也有細(xì)毛 ， 所以人稱為毛豆 。新鮮時 ， 豆莢為翠綠色 。
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