瓠子包餃子可以不焯水 。瓠子清洗干凈后 ， 切成細絲 ， 加一點鹽腌制一下 ， 將水分擠干待用即可 。瓠子比較嫩 ， 焯水后包餃子 ， 外加再一次蒸煮的話 ， 口感和色澤都會受到影響 ， 可能會軟軟的 。不焯水則可以避免此類問題 。
瓠子
瓠子 ， 別名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、凈街槌、龍密瓜、天瓜、長瓠、扁蒲 ， 被子植物門 ， 葫蘆科葫蘆屬下的一種 ， 為本屬植物葫蘆的變種 。
瓠子生長勢強 ， 莖葉生長量大 ， 結(jié)果多 ， 整個生長期需水量較大 。瓠子要求透氣性良好、富含有機質(zhì)的土壤 ， 忌連作 。
【瓠子包餃子要焯水嗎】 瓠子 ， 果實一開始為綠色 ， 后變白色至帶黃色 。果形變異大 ， 因不同品種或變種而異 ， 有的呈亞鈴狀 ， 有的呈扁球形、棒狀或構(gòu)狀 。
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