【bp粉是什么】BP粉也就是泡打粉
泡打粉是一種食用型添加劑 ， 它是由蘇打粉配合其它酸性材料 ， 并以玉米粉為填充劑的白色粉末 。
泡打粉是一種復合膨松劑 ， 又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉 ， 主要用作面制食品的快速疏松劑 。有些分香甜型和食用型泡打粉 ， 是一種快速發(fā)酵劑 ， 主要用于糧食制品之快速發(fā)酵 。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品 。
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