三個(gè)，分別是預(yù)洗池、清洗池、消毒池 。別用于餐具和工具洗滌劑清洗、清水沖洗、浸泡消毒 。餐用具的清洗是消毒的基礎(chǔ)，清洗可除去附著的污物和大部分微生物 。餐用具清洗不好將影響消毒的效果 。
餐用具清洗消毒水池至少有幾個(gè)專用水池
【餐用具清洗消毒水池至少有幾個(gè)專用水池】 餐用具常用的消毒方法是物理消毒和化學(xué)消毒，物理消毒包括蒸汽、煮沸、紅外線等，化學(xué)消毒主要為使用各種消毒藥物 。
餐用具消毒應(yīng)首選物理方法，因其效果可靠、多安全、無(wú)藥物殘留且物體表面干燥 。
因餐用具的材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用物理方法的，才考慮用化學(xué)消毒方法 。
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