【瀘州貢和瀘州老窖的區(qū)別 瀘州貢和瀘州老窖有什么區(qū)別】瀘州貢是瀘州老窖的一個(gè)系列酒 。所有瀘州股份的產(chǎn)品都叫瀘州老窖，這些產(chǎn)品又分為瀘州老窖四個(gè)大字的產(chǎn)品和幾十個(gè)像瀘州貢、龍香醇、老窖醇香等等這些系列酒，比如國窖1573，瀘州老窖特曲、瀘州貢、永盛燒坊、金瀘州都是 。
瀘州貢是瀘州老窖體系中唯一的貢酒品牌，中國濃香白酒貢酒文化的代表作，得瀘州老窖濃香精髓，融匯華夏文化而生的傳奇佳釀 。瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝已傳承23代 。酒曲是白酒釀制工藝中所用的糖化發(fā)酵劑，是構(gòu)成白酒風(fēng)味的重要成分 。公元1324年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉成功研制出釀酒曲藥——“甘醇曲” 。
瀘州老窖發(fā)源于中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗” 。瀘州老窖成功構(gòu)建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系 。國窖1573穩(wěn)居中國三大超高端白酒品牌之一 。
瀘州老窖一直采用釀酒的原糧——川南有機(jī)糯紅高粱，并堅(jiān)持傳統(tǒng)的“單糧”釀造工藝 。瀘州老窖擁有三大天然藏酒洞——純陽洞、醉翁洞、龍泉洞，是瀘州老窖原酒的修身之地 。洞內(nèi)陽光稀薄，空氣流動(dòng)緩慢，相對溫度保持在22℃左右，相對濕度保持在70-80%以上，含負(fù)氧離子 。
瀘州老窖開放式操作的工藝特點(diǎn)鑄就了其制曲和釀酒微生物的紛繁復(fù)雜以及發(fā)酵的多途徑香味物質(zhì)代謝，孕育了瀘州老窖酒特有的豐富呈香呈味物質(zhì)，雖其總量僅占酒體總量的2%左右，但其組分中能夠定量或定性的香味成分就已達(dá)360余種之多 。
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