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菠蘿飯的做法

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菠蘿飯的做法


【菠蘿飯的做法】1、將新鮮菠蘿切半 ， 用小刀將其肉挖出 ， 切成1CM大小的丁浸入鹽水 ， 保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器 。
2、青紅椒、切1CM大小的丁 。
3、鍋中熱油 ， 待六成熱時(shí) ， 磕入雞蛋 ， 炒成雞蛋碎 ， 盛出備用；蝦仁過(guò)開(kāi)水湯熟 。
4、鍋內(nèi)留底油 ， 待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后 ， 加入香米飯 ， 炒勻 。
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁 ， 放入鹽、蠔油、雞精 。
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中 ， 撒上熟腰果仁即可 。

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