四川話“墨醋”是指食醋，四川話便隨蜀地區(qū)的歷史進(jìn)程和移民更替變化，形成屬于漢語族但獨(dú)具特色的蜀語，四川話發(fā)源于上古時(shí)期非漢族語言的蜀語語和古巴語 。
【四川話墨醋是什么】食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調(diào)味品，主要成分為乙酸、高級(jí)醇類等 。醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑，化學(xué)式是CH3COOH，是弱電解質(zhì) 。
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