可以將花蛤放入加了食鹽、食用油的溫水中浸泡30-60分鐘左右 ， 也可以放食鹽、小蘇打浸泡30分鐘左右 ， 清洗的時候可以用雙手反復搓洗 ， 也可以焯水后在流動水下一個個清洗 。
花蛤如何去沙
花蛤 ， 又叫花蛤、蛤仔、蛤蜊等 ， 個頭較小 ， 一般生長在潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū) ， 以泥沙海底為最多 ， 攜帶有比較多泥沙 ， 烹飪前一定要清洗干凈 。
花蛤比較常見的烹飪方式有爆炒、花蛤豆腐湯、花蛤粉、花蛤雞湯、涼拌花蛤、花蛤粥等 。
【花蛤如何去沙】 爆炒花蛤需要的材料包括：花蛤、料酒、姜絲、蔥段、花椒、小米椒、生抽等 。
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