1、姜去皮，榨成姜汁;
2、將姜汁放在碗底 ， 每碗一湯匙 。能吃辣的可以放多點(diǎn)姜汁但個人覺得最好不要放太多，因?yàn)闀屓ツ涛?
【生姜撞奶怎么做啊】3、將奶加糖煮熟，火候很講究，不能煮開，有煙冒出的時候就?；鹗?
4、這一步非常重要，先準(zhǔn)備一個深底的大碗，把煮好的牛奶從半空中倒落碗中，再倒回鍋里面 ， 過程中小心燙手 。來回倒十到十五次左右,目的是為了讓牛奶降至適合的溫度;
5、把牛奶倒到小碗里面，晾三四分鐘等凝固。
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