先將苦菊和包菜用淡鹽水浸泡10分鐘，用涼白開(kāi)沖洗幾遍控干水分 。包菜切絲鋪在盤子里 。蒜切碎，放入白糖鹽和生抽，再放入雞精和辣椒油放入蘋果醋和陳醋 。倒入適量香油調(diào)勻 。放入微波爐高火一分鐘 。加熱好的料汁攪勻澆在苦菊里拌勻 。倒在鋪了包菜的盤子里周圍裝飾上胡蘿卜片，撒上花生碎即可 。
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