最佳答案熱鍋涼油：等鍋燒熱后，再倒入油，在油五成熱時就把肉下鍋翻炒，這樣既減少了油中營養(yǎng)成分的消耗，又防止熱油外濺 。油不能遇水：要保證鍋里和鏟子沒有水，然后將五花肉晾干后再炸，即可做到不濺油 。
1、熱鍋涼油：等鍋燒熱后，再倒入油 ， 在油五成熱時就把肉下鍋翻炒，這樣既減少了油中營養(yǎng)成分的消耗，又防止熱油外濺 。
【煎五花肉時怎樣不會油到處濺】2、油不能遇水：要保證鍋里面和鏟子沒有水，然后將五花肉晾干后再炸 ， 即可做到不濺油 。
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