1、將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食鹽、孜然等調料，均勻攪拌 。
2、將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上 。
3、將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳 。
4、好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長方形，便于手拿和食用，還不方便可以一分為二 。
【滕州菜煎餅做法】備注：菜煎餅適合趁熱當場食用，攜帶后會失去原味 。當場吃比較酥脆，放一段時間吃就會比較松軟，比較難吃 。
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