最佳答案黑芝麻、黑米、黑豆、黑蕎麥、可可粉等可以做成黑色的面食 。中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多 ， 主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等 。
黑芝麻、黑米、黑豆、黑蕎麥、可可粉等可以做成黑色的面食 。中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多 ， 主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等 。
和面訣竅：
1、餃子面：500克面粉加50～60%的溫水，放2%的精鹽 ， 充分揉和，醒面30分鐘開始操作 。面中放鹽不僅會(huì)增加面筋，出鍋的餃子也不粘皮 。
2、搟面條面：500克面粉加35～40%的溫水 ， 放2%的精鹽及少量食用堿，醒面30分鐘后操作 。這樣不僅會(huì)增加筋力 ， 而且口感光滑，不易斷條 。
3、蒸饅頭面：500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1% ， 可加少量白糖，充分揉和后置暖處充分醒發(fā) ， 這樣蒸出來(lái)的饅頭柔軟芳香 。
【什么可以做成黑色的面食】4、烙餅面：500克面粉加50～60%的溫水，醒面20分鐘后揉做，效果極佳 。
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