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駝峰是什么味道

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最佳答案駝峰是有種腴滑的口感，味道鮮、香、肥美，且含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等成分 。其烹調(diào)方法有烤駝峰、清炒駝峰絲、拔絲駝峰、焦溜駝峰等 。【駝峰是什么味道】

駝峰是什么味道



駝峰是有種腴滑的口感，味道鮮、香、肥美，且含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等成分 。其烹調(diào)方法有烤駝峰、清炒駝峰絲、拔絲駝峰、焦溜駝峰等 。
駝峰肉：
駝峰肉是指駱駝背上長著兩個高聳的“肉鞍”，駝峰是駱駝的營養(yǎng)貯存庫，與背肌相連，由營養(yǎng)豐富的膠質(zhì)脂肪組成，一峰駱駝的駝峰重量約40公斤 ， 駝峰肉質(zhì)細膩，豐腴肥美 。駱駝背上長著兩個高聳的“肉鞍” 。駝峰是駱駝的營養(yǎng)貯存庫，與背肌相連 ， 由營養(yǎng)豐富的膠質(zhì)脂肪組成 。一峰駱駝的駝峰重量約40公斤 。在中國傳統(tǒng)菜譜中駝峰是難得的珍饈，還有藥用功能 。

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