最佳答案面開了放一晚上可以，但要放到冷藏箱中以免繼續(xù)發(fā)酵，造成面發(fā)酸 。面發(fā)酸時可以將少量的堿面加入到面團里揉勻，能有效地解決面團發(fā)酸的味道 。發(fā)面指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉 ， 釋放出二氧化碳氣體，促使面團膨脹的過程 。【面開了放一晚上可以嗎】
面開了放一晚上可以，但要放到冷藏箱中以免繼續(xù)發(fā)酵，造成面發(fā)酸 。面發(fā)酸時可以將少量的堿面加入到面團里揉勻，能有效地解決面團發(fā)酸的味道 。發(fā)面指面團在一定溫、濕度條件下 ， 讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉，釋放出二氧化碳氣體，促使面團膨脹的過程 。
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