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小龍蝦去皮的小竅門 麻辣小龍蝦怎么快速剝殼


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1、剝下蝦鉗 , 并吃掉蝦鉗里面的肉 。
2、令蝦頭與蝦身分離 。一手拿著蝦身 , 一手抓著蝦頭 , 輕輕一扭 , 蝦頭與蝦身分離 。
3、雙手用力將蝦轂?zāi)笏?nbsp;, 同時(shí)下壓第二節(jié)蝦殼 。
4、握住蝦尾 , 輕輕拔出蝦身里的蝦肉 。
【小龍蝦去皮的小竅門 麻辣小龍蝦怎么快速剝殼】5、抽蝦線 。當(dāng)蝦肉取出后 , 輕輕掀開蝦后背上的那塊白色的皮 , 就很容易看到蝦線 , 只需要把它挑出來就可以了 。需要注意的是 , 蝦線抽掉 , 后背上的那塊白色的皮不要扔 , 那可是蝦身上蝦青素最多的地方 。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用 。

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