雪花酥太黏、太甜沒有辦法補救 ， 只能重新制作 。雪花酥很黏 ， 是放入過多的黃油導致 。放多了黃油 ， 就會使做出來的雪花酥很軟 ， 吃起來超級粘牙 。一般半斤棉花糖搭配一兩黃油即可 。如果覺得雪花酥太甜 ， 可以加入一些有咸味的餅干來中和甜味 ， 或選擇低糖棉花糖作為原材料 。
雪花酥是一種口感松脆、酥軟的甜點 。將花生、餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合 ， 與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻 ， 放入模具中 ， 撒上奶粉 ， 完全晾涼前切塊裝入袋子 。需要注意 ， 制作好的雪花酥一定要避光保存 ， 否則雪花酥可能會融化 。
注意事項：
【雪花酥太黏太甜怎么補救 雪花酥很黏很甜能補救嗎】一、原料的質(zhì)量決定了口感的高低 ， 上述每一樣原料 ， 都可以從網(wǎng)上買到 。原料的品質(zhì)直接影響了雪花酥的后感 。
二、原料的顆粒大小同樣是重要的 ， 不可圖方便直接放入 ， 這樣會導致口感的極度下降 。
三、加熱攪拌是費力的工序 ， 需要戴上一次性手套充分揉搓均勻 。四、糖尿病患者忌食 。
制作方法：
在鍋上將黃油小火融化 ， 放入棉花糖 ， 攪拌至其充分融合 ， 棉花糖出現(xiàn)拉絲程度 。將其他材料一同放入鍋中攪拌 。將攪拌均勻的材料放入鋁制模具中 ， 用搟面杖將其搟平 。將全脂奶粉均勻撒于表面 。待放置常溫后 ， 用刀切開 ， 分至長寬高均約為三公分的方塊 。
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