我們?nèi)粘５氖澄镏卸鄶?shù)含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利于吸收 。一般食物鐵的吸收率在1%～22% 。所以很容易引起鐵缺乏性疾病 。下面給大家分享一些含鐵高的食物 。
操作方法01、動物肝臟 。
動物肝臟的鐵元素含的非常高，而且含有豐常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是缺鐵的首選食物 。每100克豬肝中就含有高達(dá)25毫克的鐵元素，并且這些食物中所含有的鐵還非常容易被人體所消化以及吸收 。
【含鐵高的食物有哪些呢】02、雞血 。
雞血含鐵量比雞肝還要高，每一百克含鐵28.3毫克 。是補(bǔ)鐵最佳食品 。類似于雞血的鴨血，豬血，羊血含鐵量都很高，這些食品價格便宜，容易購買，而且食用方便 。
03、蛋黃 。
每100克的雞蛋黃中就含有7毫克的鐵，盡管人體對它的吸收率只有3％，但雞蛋原料易得，同時食用保存方便 。但雞蛋黃里的膽固醇較多，三高人群以及心腦血這患者不適宜 。
04、豬腎 。
豬腎俗稱豬腰子，不僅能夠補(bǔ)腎，還含鐵很高 。
05、瘦肉 。
不僅僅局限于豬瘦肉，各種動物的瘦肉中都含有豐富的鐵元素 。所以，被血補(bǔ)鐵的選擇也可以常吃瘦肉 。
06、含鐵高的肉類食品還有牛肉，羊肉，豬瘦肉和蝦 。豆類食品有大豆，豆芽 。
07、綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等 。
08、水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵 。
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