【什么是魚(yú)脊骨】魚(yú)中間的一根縱向的主骨，最粗的一根骨頭 。魚(yú)骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)于處于生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開(kāi)始衰老的中老年人來(lái)講，都非常有益處，而且 ， 經(jīng)過(guò)適當(dāng)軟化處理的魚(yú)骨，營(yíng)養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收 。
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