通常是需要的 。玉米糊中加入適量白糖、酵母，蓋上保鮮膜讓它發(fā)酵半小時左右，可以讓面糊發(fā)酵成兩倍大，這樣做出來的玉米粑粑在口感上會更松軟，且更好吃 。
蒸玉米粑粑要放酵母嗎
玉米粑粑又稱為包谷粑，是一種來自于云南的美味小吃 。
一般情況下，玉米粑粑放入蒸鍋中需要蒸制20分鐘左右 。
【蒸玉米粑粑要放酵母嗎】 玉米粑粑是以玉米為原料磨成稠漿，然后捏制成手掌大小的塊狀，并且蒸熟后食用 。
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