【面粉夏天可以放冰箱冷藏嗎】面粉夏天可以放冰箱冷藏 。這樣保存面粉不會變質(zhì) 。面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量 ， 濕度越大 ， 面粉含水量增加 ， 容易結(jié)塊 。濕度越小 ， 面粉含水量也減小 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。同時面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料 ， 所以在儲存面粉的周圍環(huán)境 ， 不能有異味 。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
儲存方法：1、通風(fēng)良好面粉有呼吸作用 ， 所以必須使空氣流通 ， 使面粉有空氣可作利用 。
2、離墻離地為了有良好的通風(fēng) ， 減少受潮、減少蟲鼠的污染 。
3、溫度會影響面粉的成熟 ， 溫度越高 ， 成熟越快 。
4、先進先出保證面粉的穩(wěn)定 ， 減少人為所造成面粉過期 。
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